Één jaar paard&bloem: welkom op onze feestweek.

Op 3 juli 2021 mochten wij de eerste gasten begroeten op onze kakelverse plukweide. Wij gaan vanaf 27 juni tot en met 3 juli 2022 samen met jullie onze eerste verjaardag vieren.

Ons feestprogramma:

  • 27/6: Lancering van onze natuurwandeling – alle info hier.
  • 28/6: Terugblik op een fleurig jaar – lees onze blogpost hier
  • 29/6: Speciale avondopening: wie een boeketje wenst voor een juf of meester kan dat door Annelies laten samenstellen en op onze de plukweide afhalen tussen 20u en 21u. Reserveren aangeraden! Zélf komen knippen doorheen de dag kan natuurlijk ook.
  • 30/6: Terug- en vooruitblik op onze workshops – alle details hier
  • 1/7: De laatste abonnementen van 2022 worden aangeboden – alle info op onze ‘Aanbod’ pagina
  • 2/7: Feestochtend
    • Van 10u tot 12u zijn wij op de plukweide voor vrijblijvende knip- en schiktips te geven.
    • Om 10u stipt kan je als eerste onze wandeling uitproberen met andere bloemenliefhebbers.
    • Wij zorgen voor cakejes met eetbare bloemen, eigen appelsap, verse koffie & prosecco.
  • 3/7: Feestochtend
    • Van 10u tot 12u zijn wij op de plukweide voor vrijblijvende knip- en schiktips te geven.
    • Om 10u stipt kan je als eerste onze wandeling uitproberen met andere bloemenliefhebbers.
    • Wij zorgen voor cakejes met eetbare bloemen, eigen appelsap, verse koffie & prosecco.

Geen nood aan een bloemetje zaterdag of zondag? Kom gerust gewoon langs voor de koffie en de cakejes.

Wij horen graag jullie ervaringen, jullie feedback, jullie tips en jullie verzoekjes over hoe we het nog beter kunnen doen.

Receptjes voor onze eetbare planten: tuinmelde & huauzontle

Dit jaar zetten we bij paard&bloem niet alleen in op een steeds diverser aanbod aan verse bloemen, we proberen ook enkele groenvullers uit.

Tuinmelde

Eerlijk is eerlijk, tuinmelde zag er tijdens het opgroeien uit als opgeschoten sla. Vandaag zijn de planten zelfs groter dan Annelies. Niet verwonderlijk, want ze kunnen tot twee meter hoog worden. Wij hebben ze in het groen en het rood.

Hoe kan je tuinmelde gebruiken?

  • De bovenkant knip je af op 40 of 60 cm, net boven een splitsing. Die voeg je toe aan je boeket.
  • Van de onderkant kan je de bladeren gebruiken. Je kunt tuinmelde immers gebruiken in alle gerechten waarin je ook spinazie of snijbiet gebruikt. De plant heeft een heel zachte, bijna vettige structuur (als “botersla”) en het jonge blad is lekker in salades, het wat grotere blad kun je stoven. Tuinmelde maakt laag bij de grond al lekkere blaadjes.

Huauzontle

Huauzontle was voor ons ook een ontdekking. Blijkt dat ze dit wel eens ‘aztekenspinazie’ noemen.

Hoe kan je huauzontle gebruiken?

  • De bovenkant knip je af op 40 of 60 cm, net boven een splitsing. Die voeg je toe aan je boeket.
  • Op het internet vind je ook een heleboel lekker uitziende recepten. Wij gaan ons binnenkort wagen aan een van de volgende varianten.

Laat je ons weten of het lekker was? 😉